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Les menus


A l'Auberge de l’Étoile, nous concevons notre carte au jour le jour, selon les produits de saison.

Chaque jour notre carte change en fonction de nos envies, et des produits frais
que nous trouvons sur le marché.

 

Formule du jour
(Tous les midis du lundi au vendredi) 


Menu du jour à 14.50  

(plat,dessert)

plat direct 9.50€

 

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Menu noel 32€ à emporter



Cylindre de foie gras, gelée fine au porto, chutney de fruits secs et brioche tiède

ou

Tartare de tourteau au saumon fumé,coulis de célerie boule et jus de persil

ou

Pavé de gralax vinaigrette au yuzu

ou

Poélon d'escargots glacé auc champignons de saisons



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Mousseline de turbot, crevettes poélées,jeunes légumes sauce champagne

ou

Tournedos de filet de bœuf « rossini »écrasé de pomme de terre aux girolles et huile de truffe blanche

ou

Civet de cerf grand veneur

ou

Ballotin de chapon farci aux champignons jus court au vieux porto



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Opéra aux trois chocolat