A l'Auberge de l’Étoile, nous concevons notre carte au jour le jour, selon les produits de saison.
Chaque jour notre carte change en fonction de nos envies, et des produits frais
que nous trouvons sur le marché.
Formule du jour
(Tous les midis du lundi au vendredi)
Menu du jour à 14.50
(plat,dessert)
plat direct 9.50€
Menu noel 32€ à emporter
Cylindre de foie gras, gelée fine au porto, chutney de fruits secs et brioche tiède
ou
Tartare de tourteau au saumon fumé,coulis de célerie boule et jus de persil
ou
Pavé de gralax vinaigrette au yuzu
ou
Poélon d'escargots glacé auc champignons de saisons
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Mousseline de turbot, crevettes poélées,jeunes légumes sauce champagne
ou
Tournedos de filet de bœuf « rossini »écrasé de pomme de terre aux girolles et huile de truffe blanche
ou
Civet de cerf grand veneur
ou
Ballotin de chapon farci aux champignons jus court au vieux porto
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Opéra aux trois chocolat