auberge restaurant auberge de l'étoile oye plage restaurant traditionnel et gastronomique

Les menus

A l'Auberge de l’Étoile, nous concevons notre carte au jour le jour, selon les produits de saison.

Chaque jour notre carte change en fonction de nos envies, et des produits frais
que nous trouvons sur le marché afin de vous proposer deux formules :

 

Formule du jour
(Tous les midis du lundi au vendredi) 


Menu du jour à 14.50  

(entrée,plat,dessert)

plat direct 9.50€

 

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Vous célébrez un événement familial : mariage, baptême, communion, anniversaire ou organisez un événement d'entreprise : conférence, réunion, gala, soirée ?

Nous vous proposons une prestation globale, intégrant repas,location de salle et mobilier,  et des prestations annexes.

N'hésitez pas a nous contacter

 

 

Lauberge de l'étoile

vous propose son menu à

25€

Mise en bouche du moment

 

 

Le gratin de st nectaire mesclun à la vinaigrette d'échalotes

ou

Traditionnel œuf meurette au vin de bourgogne mouillette au foie gras

 

 

 

Filet d'aile de raie juste poché aux petits légumes

ou

Ballotine de vollaille facie à l'ancienne

 

Entremet au chocolat

 

 

 

 

 

  

 

  

vous propose son service traiteur,pour vos fêtes de fin d'année.

Menu valable du 24/12/19 au 01/01/2020

Réservation au 03/21/35/67/71 ou 06/17/44/49/41

916 route de l'étoile 62215 oye plage

 

 

Entrées

*Mijoté de ris de veau aux senteurs de sous bois 14€

*Cocotte de St Jacques aux endives braisées 14€

*Poêlon d'escargots de Bourgogne glacé au champagne 14€

*Tartare de tourteaux au saumon fumé 12€

*Panna cotta de ris de veau et d'escargots aux pleurotes 16€

*Velouté de St Jacques au safran 9€

*Terrine de foie gras de canard au porto le Kg 85€

*Marbré de foie gras aux figues 90€ le Kg

*Gravelax de saumon vinaigrette au yuzu 25€ le kg

 

Plats

*filet de turbot aux petits légumes 21€

*Ballotin de chapon fourré au foie gras 22€

*Pavé de cerf grand veneur 23€

*Orloff de magret de canard au foie gras poêlè 22€

*Suprême de pintadeau farcie à l'ancienne,petit jus au muscat19€

*Brochette de Noix de St Jacques sauce Bercy 20€

 

*CHAQUE PLAT EST SERVI AVEC SON GRATIN DAUPHINOIS ET SA BROCHETTE DE LEGUMES

 

 

 

 

 

 L'auberge de l'étoile vous propose sonmenu à 38€ hors boissons ou

45€ boissons comprises

 Amuse bouche du moment

 

 *L'alliance du confit de canard et de foie gras,confiture d'oignons,jus réduit aux champignons 12€

 *Velouté de noix de st jacques aux poivrons doux poêlée de gambas aux épices 14€

 *L'oeuf mollet,crémeux de potimarron et copeaux de foie gras 13€

 *La navette d'escargots de Bourgogne glacés au champagne 13€

 

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 *Filet de limande juste poché, jeunes légumes et bisque de crevettes 18€

 *Onglet de veau servi rosé foie gras poêlé et crème de bolets 19€

 *Mignon de sanglier poêlé jus corsé à la chicorée lutun et groseilles 21€

 *Pièce de bœuf du moment, jus périgourdin 21€

 *Brochette de cannelée servie tiède,sucette à la confiture de lait 7€

 *Sphère au chocolat praliné,craquant au chocolat 7€

 *Crème brûlée à la tomate confites 7€

 

 

 

L'auberge de l’Étoile vous propose son menu festif à 51€ (hors boissons)

Amuse bouche

 

1er entrée

Traditionnel foie gras de canard, gelée fine au porto confiture d'oignons

 

Entrées au choix

Velouté de st jacques et de gambas au safran

ou

Les huîtres chaudes glacées au champagne

ou

Panna cotta de ris veau et poêlés d'escargots crème de morillons

 

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Plats au choix:

 

Ballotin de chapon farci fourré au foie gras ,jus court au muscat

ou

Filet de turbot, juste poché, aux petits légumes sauce homardine

ou

Tournedos de Filet de bœuf blanc bleu, petit jus périgourdin

ou

Filet mignon de sanglier sauce grand veneur

 

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Sphère au chocolat praliné,craquant au chocolat et caramel au lait